Iselinn Andersen - ☮

Get juiced to it!


Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic

- 2 epler, 2 gulertter, 2 appelsiner. Ready, set, juice! -


God kveld og god mandag dere! Huff, i dag har virkelig ikke vrt min dag, til tross for en nydelig start p dagen. Fikk en oppskrift til juiceren i gr som jeg bare mtte prve hos christinestol.blogg.no og den smakte helt nydelig. I tillegg er det meatless monday her i hus, noe som vil si ingen kjtt hverken til frokost, middag eller lunch. Vi fikk et toastjern til jul som er perfekt til lage ostesmrbrd i, og det er jo s ufattelig godt! Men ja, dagen videre ble ikke noe suksess, haha. Jeg har nemlig blitt syk, med ekstremt vondt i halsen og rene, imens jeg dro meg igjennom Coop Obs for handle inn mat til uka som kommer og stvsuger. Da jeg endelig kom hjem ville jeg bare slenge en tripple cheese pizza i ovnen og sette meg ned se Friends p Netflix. Men ikke fr jeg brant meg 3(!) ganger. Blir mye syting p bloggen i det siste, men m jo f det ut en plass, haha.

Nei, tror jeg runder av her og kryper tilbake til sofakroken jeg var i. Har du juicemaskin? Og hvordan har mandagen din vrt?

Forslag til ukesmeny


hi, min aller frste ukesmeny post! Vi har innfridd et lfte til oss selv om at vi kun skal handle en dag i uken, noe som vil si at sndag er planleggingsdagen. Det tar tid handle inn for en uke, men det er s utrolig deilig vite at det er en hel uke til neste gang. Vips, tid og penger spart. Jeg sitter her og planlegger middagsuken som kommer selv, og siden jeg vet det er ganske mange der ute som driver med det samme tenkte jeg komme med litt inspirasjon til dere.



Hjemmelaget tomatsuppe.

Hjemme hos oss har mandag blitt meatless monday, s her er det ingen kjtt hverken p brdskiva eller middagstallerkenen. Denne tomatsuppen er veldig mettende og fyldig, og smaker ikke halvveis det samme som en posesuppe gjr. Rett og slett knallgodt. Her finner du oppskriften (dropp sklart egget om du vil ha det kjttfritt du ogs)


Laks med ovnsbakte grnnsaker.

Dette er blitt ny favoritt i huset! Vi skal prve spise fisk til middag en gang i uken, og med denne retten er det ikke s vanskelig. Den lager faktisk talt seg selv ogs. Ville gjort en liten endring enn oppskriften: Legg potetene i en ildfast form for seg selv med olje, salt og pepper. Stek grnnsakene i 40 minutter p 200 grader i en ildfast form med smr og maldonsalt i og aliminiumsfolie over. Legg p fisken og ha i 20 minutter med aliminiumsfolie over. Stek potetene i en time. Her finner du resten av oppskriften.





Sunne pannekaker.

Pannekaker er utrolig digg til middag, men i en sunn hverdag er disse virkelig en super lsning. De er utrolig enkle, krever bare 3 ingredienser og smaker mye bedre enn de hres ut til, hehe! Her finner du oppskriften.


Thai-wok.

Litt orientalsk er alltid godt! Denne thai-woken var noe jeg slang sammen etter jeg hadde vrt p den utrolig deilige thai restauranten i Oslo som heter Rice Bowl og prvde lage noe tilsvarende, siden jeg hadde ftt helt dilla p smaken. Her finner du oppskriften.





Chop suey med svinekjtt.

Enkel, sunn og og en spicy start p helgen! Her finner du oppskriften.


Alle vet at det er kun pizza eller taco som duger p lrdager!

Kremet fiskesuppe.

Kanskje litt mye med laks to ganger i uken, men jeg elsker laks! S jeg tok det med allikevel, hehe. Denne fiskesuppen er utrolig god, men tar litt tid lage. Dessuten synes jeg suppe er sterkt undervurdert.Her finner du oppskriften.




Hva synes dere? Burde jeg kanskje gjre dette til en fast post i uken? Og lager du ukesmeny?

#oppskrift#middag#middagstips

Oppskrift p ovnsbakt laks


N tenkte jeg det var p tide med en ny oppskrift her p bloggen. Jeg eksperimenterer ikke s altfor ofte med fisk, men dette synes jeg ble s godt at jeg rett og slett ville dele det med dere! Det som er s dumt er jo at lyset har minsket ganske mye nr vi setter oss til for spise i 5-tiden, s bildene er jeg ikke akkurat s stolt over.. Uansett, her kommer oppskrift!

Du trenger:

Naturell laksefilet | brokkoli | gulrot | paprika | vrlk | rdlk | hvitlk | poteter | chilli | lime | olje | timian | oregano | salt | pepper

Her kan man forsvidt bruke nyaktig de grnnsakene man vil selv, og bestemme mengden alt ettersom hva man liker best. Vi var 4 personer og det ble mer enn nok.

Skru ovnen p 200 grader. Ha alle grnnsakene (bortsett fra chilli, timian, oregano og lime) oppi en ildfast form. Ha litt olje, salt og pepper over.

Lag en egen oljeblanding med timian, oregano, chilli og saften fra en halv (liten) lime og bland godt. Legg laksen p toppen av formen og ha denne blandingen over laksen med litt salt og pepper p.

La formen st i ovnen i ca 1 time og 15 minutt med aluminiumfolie over for at grnnsakene skal bli bakt ordentlig. Laksen ble absolutt ikke trr, faktisk den mest saftige laksen jeg noengang har laget.

Server med tzatziki eller rmme. Dette var utrolig lettvint og utrolig godt! Hper det smaker

#oppskrift#middag#middagstips

Oppskrift p Thai-wok


N er det virkelig lenge siden jeg har lagt ut oppskrifter her, og i gr lagde jeg en veldig improvisert Thai-wok som smakte utrolig godt, s jeg tenkte dele oppskriften med dere. Jeg er jo veldig glad i sterk mat, s om du ikke liker det ville jeg kuttet litt ned p chillien og krydderet. Denne oppskriften holder til 3 porsjoner.

Du trenger:

2 kyllingfileter |1 pk Asia-wok grnnsaker | 1/3 pk eggnudler | tandoorikrydder | chillipulver | paprikapulver.| 1/2 lk | 2 chilli | basilikum | 1 boks kokosmelk | ris | naan brd | saften fra 1/2 lime | 1/2 pose cashewntter



Slik gjr du:

Stek kyllingfiletene sammen med lk og chilli. Krydre med tandoorikrydder, chillipulver og paprikapulver. Kok opp eggenudlene. Stek grnnsakene, og hell oppi de ferdigstekte kyllingfiletene og nudlene. Ha oppi basilikum og kokosmelken. Stek til kokosmelken har "trukket inn" i de andre ingrediensene. Ha limesaften og cashewnttene oppi. Kok opp ris og stek naan brdet.

Vel bekomme!

#oppskrift#middag#middagstips

Oppskrift p hjemmelaget saftis


hh, nam! Jeg var en tur p IKEA da jeg fant disse beholderne til lage saftis med, og jeg tenkte tilbake p da jeg var liten og sstrene mine alltid pleide kjpe inn masse saft og lage kjempegod is. Jeg bestemte meg for eksperimentere litt med friske br ogs, og resultatet var bare kjempegodt! Denne isen har rett og slett ikke et gram tilsatt sukker, s med andre ord kan du spise denne hver dag! Har allerede gitt noen til tantebarna mine, s jeg kan trygt si at disse falt i smak blant den yngre garde ogs.

Du trenger til 8 is:

4 mellomstore jordbr

6 moreller

En klase med druer som er omtrent like stor som hndflaten din (steinfrie)

Zeroh villbringebrsaft

Blender

Saftis holder (kjpte mine p IKEA for 15 kr)



Slik gjr du:

Rens brene for stener og stilker, og vask dem godt.

Bland saft slik at det blir 3 dl vske.

Legg alt oppi blenderen og kjr i et minutt.

Legg s miksturen oppi beholderne og legg i frysen et par timer.

Server og nyt!



Pleier du lage hjemmelaget saftis?

Lunch in the sun


hhh, frste utelunch er herved fortrt. I dag prvde jeg meg p spekeskinke i omeletten, noe som faktisk var overraskende godt. Stranda skinke kan man virkelig bruke til alt! Wraps, omelett, pizza - you name it! Vret er virkelig nydelig i dag, og det fles bare s utrolig deilig vite at vi har hele sommeren foran oss! Jeg har planlagt tur til Hove og London, mange btturer og hytteturer. rets sommer skal bli tidenes beste!





Hper alle koser seg masse i sola i dag! Hva har du planlagt gjre i sommer?

Oppskrift p kremet fiskesuppe


Hei alle sammen og god mandag! I gr var det jeg som stod for sndagsmiddagen, s jeg slo til lagde noe jeg er veldig glad i, nemlig kremet fiskesuppe. Tenkte dele med dere oppskriften som jeg brukte, og den er jeg i grunnen veldig fornyd med.

Du trenger (til 4 personer):

900 gram valgfri fisk (jeg brukte laks)♥ 400 gram ferske reker4 gulertter♥ 1,5 purrelk♥ 1 l melk♥ 9 dl vann♥ 3 dl matflte♥ 4 fiskebuljong terninger♥ 2 eggeplommer♥ 3 ss smr♥ 4 ss hvetemel♥ gresslk♥ sitron


Slik gjr du:

1. Kok opp melka og vannet i en gryte p middels varme

2. I mellomtiden kutter du opp gulerttene, purrelken, fisken og skreller rekene

3. Nr suppa begynner koke legger du i fiskebuljongen slik at de lser seg opp

4. Ta en ny gryte og smelt 3 ss smr og legg i de oppkuttede grnnsakene, la dette godgjre seg litt

5. Ta oppi hvetemelen sammen med grnnsakene, og rr til det ikke er flere klumper

6. La grnnsakene koke i suppa i ca 3-4 minutter

7. Legg fisketerningene oppi suppa og la dette putre i ca 10 minutter

8. Ta suppa bort fra varmen og bland sammen matflten sammen med eggeplommene, og hell blandingen oppi suppa. Rr forsiktig

9. Rett fr servering legger du oppi rekene og klipper litt gresslk til ha i suppa.

10. Server gjerne med varme rundstykker til og skvis litt sitronsaft p toppen.

Jeg jukset litt og kjpte ferdiglagde ciabattaer til servere til suppa, men pimpet dem opp litt. Slik gjr du:

1. Varm ca 3 ss smr til 8 rundstykker og pensle dem med det varme smret

2. Legg p litt finhakket hvitlk, oppklippet persille, fingersalt og mozarella

3. Sett de inn i ovnen og server dem glovarme sammen med fiskesuppa




Liker du fiskesuppe?

#oppskrift#middag#middagstips

Frokostfavoritter


I det siste ret har jeg skjerpet meg utrolig mye nr det gjelder mitt eget kosthold. For et r siden spiste jeg aldri frokost, og hvis jeg gjorde det var det gjerne loffbaguett med reker og majones p fra kantina p skolen. Dyrt og ikke s veldig sunt akkurat. S jeg tenkte rett og slett vise dere mine ynglingsfrokoster, som smaker godt, er billige, enkle lage og ikke minst sunne. Dessuten prver jeg styre unna brd s godt jeg kan, gir meg bare undvendig mageknip, hehe. Jeg er vanemenneske med stor V, s hos meg gr det ofte i det samme nr jeg har funnet ut av at noe er godt, og dette er mine favoritter for tiden:

Spicy omelett:

Jeg er utrolig glad i omeletter, men denne tror jeg m vre favoritten! Du trenger egg, skinke, tomater i skiver, chillibiter, cayennepepper, peppermix, basillikum og mozarella.

Avocado og spekeskinke i wraps:

S utrolig godt, og overraskende enkelt. Du trenger fullkornswrap, en moden avocado, salt, peppermix og Stranda skinke.


Sunne og enkle pannekaker

Disse smaker kjempegodt og metter lenge. Du trenger (1 porsj) 1 egg, 3 SS havregryn, 3 SS mager cottage cheese og syltety uten sukker. Snadder!


Epler og cottage cheese:

Her trenger du kun en skl med mager cottage cheese, oppskjrte eplebiter og kanel. Superenkelt!

Hva er dine frokostfavoritter?

Oppskrift p chop suey med svinekjtt


Chop suey er en enkel og veldig god hverdagsrett, og min personlige favoritt p kinarestauranter. Og i tillegg er den sunn! Her kommer en kjapp og grei oppskrift p en av mine ynglingsretter. Du kan selv velge om du vil bruke kylling, biff eller svin.



Kjp strimlet svinekjtt og spar deg for en masse bry. Vend 500 g svinekjtt i maizena og stek det. Husk at svinekjtt alltid m vre gjennomstekt. Ta ut kjttet og wok blomkl, gulertter, minimais, vrlk, lk og vannkastanjer. Legg kjttet tilbake i pannen og tilsett 3 dl ferdig utblandet hnsebuljong. Smak til slutt til med sterssaus, soyasaus og salt og pepper. Server med fullkornsris. Og husk; det smaker enn bedre om du spiser det med spisepinner!

#oppskrift#middag#middagstips

Oppskrift p sunn og enkel sjokoladesmoothie


God torsdag dere! N har jeg endelig ftt ryddet og vasket skikkelig p rommet mitt, aner faktisk ikke hvor lenge jeg har utsatt det, haha! Etterp var det skikkelig godt sette seg ned med en kjempegod smoothie! Den er faktisk superenkel, og ogs sunn! S denne kan du fint drikke p en helt vanlig torsdag med goooood samvittighet, ogs smaker den heftig godt! Denne oppskriften er mer enn nok til 2 personer, eller hvis du vil slenge litt inn i kjleskapet til senere.



Hper alle fr en knall dag videre! Jeg skal tilbringe den i senga med netflix og pys <3

Oppskrift p double chocolaty chip frappuchino fra Starbucks


h NAM! Jeg har hatt dilla p double chocolaty chip frappuchino helt siden jeg fikk smaken p det i New York! N savnet jeg det snn at jeg rett og slett bestemte meg for lage det selv. Som dere kanskje har ftt med dere til n s er jeg tidenes sjokoladejente, og synes egentlig ostekake er en fornrmelse for ordet kake. Haha! Uansett, meg og mamma trengte en liten humrstarter og da slo jeg rett og slett til. M kanskje lage denne til dessert i morgen ogs? Farfar kommer nemlig hjem etter 3 mneder i Tanzania, skal bli himla godt f han hjem igjen <3




Hvis du heller vil bruke den ferdig piskede kremen man kjper i butikken, s kan du selvflgelig det! Men hvis du lager selv m du passe p s du ikke pisker for lenge. Ikke langt fra krem til smr, hehe.

Dette var rett og slett himmels, og absolutt ingen slankekost, haha. Men det er faktisk lov unne seg noe ekstra av og til! Hper alle fr en fantastisk lrdag :-)

Hjemmelaget tomatsuppe


I dag har jeg gjort noe for frste gang, nemlig lage suppe helt fra bunnen av! Har hrt det er "like enkelt og raskt som posesuppe", det er bare bullsjait! MEN det smakte hiiiimmelsk, s tenkte jeg skulle dele oppskriften med dere.

Du trenger:

2 sjalottlk

3-4 fedd med hvitlk

1 chilli

2 SS tomatpur (jeg brukte nglamark)

2 bokser hakkede tomater (brukte nglamark her ogs)

7,5 dl grnnsakskraft

Salt og pepper

Egg

Fullkornspasta/ macaroni

Slik gjr du:

Fres sjalottlk, hvitlk og chilli et par minutter p middels varme med en god olje. Tilsett tomatpuren og rr godt om. Kok opp grnnsakskraften, pastaen og eggene i mellomtiden. Tilsett de hakkede tomatene sammen med lkene og puren og rr. Hell grnnsakskraften oppi suppa og bruk gjerne stavmikser i et par minutter til suppa blir jevn. Kok opp i ca 20 minutter. Ta vannet av pastaen og tilsett dem i suppa de siste 2-3 minuttene. Smak til med salt og pepper. Server med egg og gjerne noen gode rundstykker!

Enkel men superdigg banansnacks


Tenkte jeg skulle vise en utroooolig god snacks man lager lett som bare det, og som smaker suuuupergodt!

Jeg brukte JIF extra crunchy peanut butter (den eneste plassen jeg vet de selger denne i Norge er p Lista, men finnes jo mange gode peanttsmr her hjemme ogs. Jeg liker iallefall extra crunchy best) og 70% kokesjokolade. Jeg brukte 8 ruter til 4 banansnacks.

Skjr opp bananene i sm biter som vist ovenfor, og legg peanttsmret i mellom. Legg derretter bananene inni en boks og legg den i fryseren i omtrent en time. Smelt s sjokoladen i vannbad, og legg bananene oppi den smelta sjokoladen og snu den slik at den fr sjokolade overalt. S legger du bananene tilbake i fryseren i ca 15 minutter. Vips, n har du en kjempegod snacks som ikke er vanskelig eller tidskrevende i det hele tatt! Smaker forresten himmel






Mmm, s utrooolig godt! Spesielt med en kopp te til. KOS DERE! Det er jo faktisk fredag

Edderkoppmuffins til halloween


God dag! Eller er det mer passelig si happy halloween i dag kanskje? N har jeg faktik tenkt dele min frste muffinsoppskrift til dere. Kanskje den kommer litt sent for dere som allerede har kjpt inn godteri til i dag, men kan kanskje passe til dere som skal feire i helga? Dessuten er dette er knallgod muffinsoppskrift helt til vanlig ogs. Dette er en oppskrift for deg som liker sjokolade p sjokolade p sjokolade. Haha! Jeg elsker nemlig slike overste ting, og sjokolade er uten tvil min favoritt. Her er iallefall oppskriften:




Ingredienser:

3 egg

2 1/2 dl sukker

2 dl hvetemel

1/2 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

4 ss kakao

100 g smr (smeltes og avkjles)

Fremgangsmte:

Frst pisker du egg og sukker til eggedosis, deretter blander du inn de trre ingrediensene i eggedosisen. Tilsett smret til slutt. Stekes p 220 grader i ca 10-15 minutter. Fyll muffinsformene 2/3 fulle.

Frostingen

Ingredienser:

200 gram margarin

4 ss kakao

350 gram melis

4 ss kakaomelk (jeg brukte den fra Q-meieriene)

Fremgangsmte:

Smelt margarin og hell oppi kakaoen. La dette koke i 1 minutt. Avkjl deretter. Bland melis og sjokolademelk i en bolle til dette fr en jevn konsistens. Tilsett smrblandingen og pisk godt. Sett til slutt til avkjling.

Pynten

Hakk opp ca en 1/3 rute melkesjokolade til hver muffins. Ta to lakrisstenger og kutt de opp til passe til strrelsen p muffinsen. Ta rde nonstop og kutt dem i midten.

Ogvoil! Slik har du edderkoppmuffins til halloween. Disse skal serveres til tantebarna mine som kommer p dra senere i kveld (er ikke s fryktelig mange som gr knask eller knep her ute) s da skal vi kose oss! Hper oppskriften falt i smak og at det er mange sjokoladeelskere der ute.

Forresten har jeg en konkurranse hvor du kan vinne sminke her p bloggen!Meld deg p HER.

Superenkle og sunne pannekaker


Hei dere! Gr litt tid imellom hvert blogginnlegg her, har ikke kommet helt i gang etter ferien og i tillegg har jeg vrt ganske drlig i de siste dagene ogs. Men n skal dere f en knallgod oppskrift p pannekaker ifra meg! Hvis du er som meg og ikke liker nr ting smaker kjempesunt s er disse perfekte for deg, i tillegg til at de er latterlig enkle lage. Kan vel ikke bli bedre enn det?

Denne oppskriften er perfekt til en lunch for 2 personer:

Bland 3 ss mager cottage cheese, 3 ss havregryn, 3 egg og litt vann og bruk en stavmikser eller liknende for f en fin konsistens. Topp med bringebr, blbr, banan eller noe annet digg. Eventuelt syltety uten sukker.








Stikkord:
Les mer i arkivet Februar 2015 Januar 2015 Desember 2014


Hei! Mitt navn er Iselinn Andersen, jeg er enogtyve r gammel og bor i den lille kommunen i havgapet - Lindesnes. Her bor jeg i et hus langt ute p landet men samboeren min, hunden vr og kattene vre. Min strste lidenskap er fotografi, og det er hovedgrunnen til at jeg begynte blogge i 2012. Her kan du lese om alt fra fototips, min interesse for mote og skjnnhet, interir og matoppskrifter. Legg meg gjerne til som venn :-)

KONTAKT:
iselinnandersen@hotmail.no







hits